Bu çalışmada, Konya'da tüketime sunulmak üzere marketiere getirilmiş 50 adet yumurtada HPLC yöntemi ile kloramfenikol ve furazolidon ilaç kalıntıları araştırıldı. Analiz edilen yumurta numunelerinin hiçbirisinde kloramfenikol bulunamazken, 17'sinde furazolidon kalıntısı tespit edildi.

Yumurtalarda belirlenen en düşük furazolidon düzeyi 2.80 µg/kg, en yüksek düzey ise 16.12 uglkg'dır. Tüm yumurtalarda belirlenen furazolidon ortalaması ise 7.74 µg/kg'dır.

Sonuçlara göre, yumurtalarda kloramfenikol kalıntısının bulunmaması tüketici açısından olumlu olarak değerlendirilirken, belirlenen furazolidon kalıntılarının insan sağlığını olumsuz yönte etkileyebileceği kanısına varıldı.