Sunulan bu çalışma, süt sığırlarında plazma vitamin A ve ß-karotin düzeylerini tayin ederek ß-karotinin vitamin A'ya dönüşümünü araştırmak amacıyla yapıldı.

Çalışmada materyal olarak, Konya Hayvancılık Merkez Araştırma Enstitüsü'nden temin edilen 4-6 yaş arasında toplam 14 baş İsviçre Esmeri ırkı inek kullanıldı. Hayvanlar 7'şer başlıklı ilki gruba ayrıldı, Birinci grup kontrol gurubu olarak, ikinci grup ise deneme grubu olarak tutuldu. Deneme grubuna günde 1 gr ß-karotin 5 hafta süre ile yemlerine ilave edilmek suretiyle verildi. Her iki gruptan da haftada bir kez olmak üzere 5 hafta süre ile alman kan örneklerinde vitamin A ve ß-karotin değorleri likit kromatografi ile tayin edildi.

ß-karotin verilen deneme grubunda, kan plazma ß-lkarotin ve vitamin A değerlerinde istatistiki yönden önemli artışlar olduğu (P < 0.01, P < 0.05) tespit edildi.

Sonuç olarak, süt sığırlarımın yemlerine ß-karotin ilave edilmesiyle plazma /3-karotin ve vitamin A değerlerinin artacağı kanısına varıldı.