Bu araştırmada materyal olarak uskumru, palamut ve hamsi balıkları kullanıldı. Balıklar 4°C'de 3 gün muhafaza edildi. Ballklardaki histarnin miktan üç gün süresince spektrofluorometre ile belirlendi.

Uskumru, palamut ve hamsi balıklarının 3 günlük muhafazasından sonra ortalama histarnin miktarları sırasıyla 6.28, 3. 70 ve 3. 25 µg/g olarak saptandı.

Araştırma sonunda, uskumru, palamut ve hamsi balıklanndaki histarnin miktarlanmn 3 günlük muhafazadan sonra dahi toksik düzeyin altında olduğu kanısına varılmıştır.