Bu çalışmada, Kars yöresinde tükeltme sunulan 200 et ve et ürünü ile 260 adet sûl ve süt ürünü olmak üzere 460 örnekte ve 80 sığır karkasında Escherichia coll 0157:H7'nin vaıtığının saptanması amaçlandı. Örneklerden Escherichia coli 0157:H7 izole edilemezken 100 çiğ süt örneğinin 2'sinde 100 çiğ kıyma örneğinin ve 100 beyaz peynir örneğinin Tinde olmak üzere toplam 4 örnekte Escherichia coli Ol57;H- serotipi izole edildi. Sığır karkaslarından alınan svab örneklerinde ise etken izole edilemedi. Sonuç olarak. Escherichia coli 0157'nin çeşitli hayvansal kaynaklı gıda maddelenndeki varlığı, etkenin insanlara bulaşmasında bu gıda maddelerinin halk sağlığı açısından önemli olduğunu göstermektedir.