1997, Cilt 13, Sayı 2, Sayfa(lar) 025-031
SİLAJ KATKI MADDELERİNİN SİLOLAMA SIRASINDA VE SİLAJLARDA FERMENTASYON ÜRÜNLERİ İLE MİKROORGANİZMİK DEĞİŞİM ÜZERİNE ETKİSİ
Kazım Şahin1, Sait Çelik2, Talat Güler1, Nurhan Şahin3, İ. Halil Çerçi1
1F.Ü. Veteriner Fak., Hay. Bes. ve Bes. Hast. Anabilim Dalı, ELAZIĞ
2F.Ü. Fen Edebiyat Fak., Kimya Böl., ELAZIĞ
3T.K.B. Veteriner Kontrol ve Araşt. Enst., ELAZIĞ
Anahtar Kelimeler: Mısır silaji, kalkı maddeleri, doldurma süresi, bakteri, küf, sindirebilirlik
Özet
Bu çalışmada, silajlık mısırın 0 (0,2,4,8) günlük siloma süresi sırasında, katkı maddelerinin mikrobiyel üreme, fermentasyon seyri ile 45 gün sonra açılan silajlardaki fermentasyon ürünleri, besin madde bileşimleri ve kuru maddenin in vitro sindirilme derecesi araştırılmıştır. Silajlık mısıra aist katılmayan grup Kontrol (K). %8 AİV çözeltisi katılan grup AİV (AİV), % 5 formik asit katılan grup Formik asit (F) ve %5 HCI katılan grup da HCI (H) grubunu oluşturmuştur Silolama periyodu boyunca fermentasyon ürünlerinde asetik asit ve amonyak düzeylerinde, deneme gruplarına göre kontrol grubuna daha fazla bir artış tespit edilirken, toplam aerob bakteri ve küf sayısında ise bir düşüş tespit edilmiştir. Katkı maddesi ilave edilen silajlarda taklık asit. asetik asit ve amonyak düzeyleri kontrol grubuna göre daha düşük, bua karşılık, toplam aerob bakteri ve küf sayıları ise kontrol grubunda diğer gruplara göre daha yüksek bulunmuştur (p<0.01). Silajlarda kuru madde, ham kül. ham yağ düzeyleri arasında bir fark tespit edilmezken (p>0.05) organik madde, ham protein ve azotsuz öz madde düzeyleri asit ilave edilen gruplarda kontrol grubuna göre daha yüksek bulunurken. r(p<0.05), ham selüloz düzeyi ise kontrol grubunda daha yüksek bulunmuştur (p<0,05). Silajlarda kuru maddenin in vitro sindirilme derecesi K. AİV. F ve H gruplarında sırası ile %61.76,64.83. 65.21 olduğu tespn edilmiştir Gruplar arasındaki fark da istatistiksel olarak önemli çıkmıştır (p<0.05).
  • Başa Dön
  • Özet