2004, Cilt 20, Sayı 2 |
13 makale bulundu. |
VAN BÖLGESİ SU KAYNAKLARININ FİZİKO-KİMYASAL KALİTESİ Sema Ağaoğlu1, Süleyman Alemdar1, Mustafa Alişarlı1, Semiha Dede2 |
Dondurma üretiminde konjak sakızının kullanılabilme imkânları K. Kaan Tekinşen, Ahmet Güner, Gürkan Uçar |
ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN MEYVELİ VE ÇEŞNİLİ DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL KALİTESİ Gülsüm Öksüztepe, Bahri Patır, O.İrfan İlhak, Pınar Şeker |
KONYA'DA PASTAHANELERDE TÜKETİME SUNULAN DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ Ahmet Güner1, Mustafa Ardıç2, Abdullah Keleş1 |
ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN KAYMAKLİ (SADE) DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL KALİTESİ Bahri Patır, Gülsüm Öksüztepe, İrian İlhak, Pelin Bozkurt |
SAKAROZ YERİNE YAPAY TATLANDIRICILARIN KULLANILMASININ DONDURMANIN BAZI KALİTE NİTELİKLERİNE ETKİSİ Ahmet Güner |
KEBAN BARAJ GÖLÜ İSTAKOZLARININ (Asfacus leptodactylus ESCH., 1823) ET VERİMİ ve KİMYASAL BİLEŞİMİ Ayşe Gürel1, Bahri Patır2 |
FARKLI SICAKLIKTA MUHAFAZA EDİLEN DONDURULMUŞ KEREVİTLERİN (Astacus leptodaetylus ESCH.,1823) MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL KALİTESİ Bahri Patır1, Ahmet H. Dinçoglu1 Ayşe Gürel2 |
BEYAZ PEYNİR ÜRETİMİNDE SIVI DUMAN UYGULAMALARI Mustafa Atasever1, Gürkan Uçar2, Abdullah Keleş2, Zahide Köse2, K. Kaan Tekinşen3 |
Koç spermasının ekilibrasyon ve dondurma-çözdürme sonrası spermatolojik ve biyokimyasal parametreleri üzerine lipoik asitin etkisi Nuri Başpınar1, Kenan Çoyan2, Mustafa Numan Bucak2, Ali Doğan Ömür2, Mehmet Bozkurt Ataman2, Pınar Peker Akalın3, Şükrü Güngör2, Caner Öztürk2 |
ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN DONDURMALARlN HİJYENİK KALİTESİ VE GENEL KOLONİ SAYISI İLE METİLEN MAVİSİ İNDİRGEME SÜRESİ ARASINDAKİ KORELASYON ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR Cemal Çelik1, Bahri Patır1, Süreyya Saltan2, Abamüslüm Güven1 |
Kars'ta satışa sunulan fermente sucuk ve sucuk benzeri ürünlerin kalite kriterlerinin belirlenmesi Çiğdem Sezer1, Aksem Aksoy2, Özgür Çelebi3, Turgay Deprem4, Metin Öğün5, Nebahat Bilge Oral1, Leyla Vatansever1, Abamüslüm Güven1 |
Konjak sakızı içeren stabilizatör karışımlarının Kahramanmaraş tipi dondurmanın bazı kalite niteliklerine etkisi Kemal Kaan Tekinşen1, Yusuf Biçer1, Yasin Akkemik2 |
|